我國自古以來就有吃兔肉的習(xí)慣，兔肉營養(yǎng)美味。近幾年有人把兔肉和火鍋結(jié)合，那更是火鍋中的極品了。兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂， 有健腦益智的功效;常吃兔肉， 可強身健體，但不會增肥， 因此也稱為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末間味道更佳。

★重慶華飛小吃培訓(xùn)學(xué)校兔火鍋教學(xué)內(nèi)容

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C、自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

★培訓(xùn)特色

　　1、所有產(chǎn)品沒有任何添加和勾兌，真材實料教學(xué)。

　　2、多種味型教學(xué)，讓每位學(xué)員學(xué)成擁有強力的市場競爭力。

　　3、從原材料的識別選用到產(chǎn)品加工制作全套工藝教學(xué)

　　4、一人交費，兩人同時學(xué)，讓每位學(xué)員多一層保障。