燒餅色澤黃亮，層次鮮明，吃起來香酥掉渣，耐于存放.多年的演變發(fā)展，燒餅在吃法上也從油心變成油酥，從油酥再增加夾肉、夾蛋、夾青菜等花樣，適合各層次顧客的要求。其活面、起面、上油、用料和掌握火候，都有一套制作技巧。燒餅投資小，適應(yīng)性強，各種年齡階段均可享用，是小本創(chuàng)業(yè)的佳選。

正宗燒餅技術(shù)傳授(學習內(nèi)容)

1.油酥面皮的制作和面方法五香油酥的熬制方法

2.椒鹽大料的配比制作燒餅的手法正確使用

3.燒餅起層酥脆的秘訣烤制的溫度把控

營業(yè)利潤分析

小型店

日營業(yè)額800-1000元;毛利潤50%，為400-500元;凈利潤30%，為240-300元;一月按30天計，為7200-9000元。

中型店

日營業(yè)額1500-2000元;毛利潤50%，為750-1000元;凈利潤30%，為450-600元;一月按30天計算，為13500-18000元。

品牌介紹

重慶御味臻餐飲培訓學校專業(yè)從事餐飲培訓教育，也是華東地區(qū)中西式烹飪，重慶小吃培訓，西式面點，中式面點、奶茶飲品，咖啡調(diào)酒等技術(shù)研發(fā)基地，主營：重慶奶茶培訓、重慶西點培訓、重慶早點培訓、重慶廚師培訓、重慶蛋糕培訓、重慶面包培訓、重慶飲品培訓、重慶咖啡培訓、重慶調(diào)酒培訓、重慶火鍋培訓、重慶煲仔飯培訓、重慶小吃培訓、重慶鹵菜培訓、重慶炸雞培訓、重慶手抓餅培訓，重慶牛肉粉絲湯、重慶餐飲培訓等，是省內(nèi)一所按照顧客所需，傳授技術(shù)的培訓機構(gòu)。長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手 把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全 天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。 中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。

金凌六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗，全國4大校區(qū)

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導

3、按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力

5、提供全程經(jīng)營指導，助學員低風險創(chuàng)業(yè)

6、外地學員統(tǒng)一安排食宿

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。