餐飲行業(yè)比重大，需求大，越來越多的人想要開店培訓(xùn)餐飲行業(yè)，因為餐飲行業(yè)市場前景不可估量。自古以來，民以食為天，餐飲行業(yè)在整個社會中占據(jù)重要位置，且人們對飲食的需求是與時俱進的，現(xiàn)如今，人們的生活水平越來越高，人們對飲食的要求也越來越多，單純解決溫飽的年代早已過去，人們對餐飲業(yè)提出了新的時代要求，健康、美味、安全、多樣化的餐飲形勢才更符合群眾消費理念。

實操培訓(xùn)

1、串串香火鍋底料的識別和配方。

2、串串香火鍋香料的識別和配方。

3、串串香火鍋糍粑辣椒的制造辦法。

4、串串香火鍋底料的炒制辦法。

5、串串香火鍋老油的處理辦法。

6、串串香火鍋味型的調(diào)配辦法。

7、串串香火鍋秘制味碟技巧。

8、熬制過程中的常見問題和處理技巧。

9、串串香火鍋的勾兌辦法和技巧。

成都的串串香較早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。

風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價廉消費而深受群眾青睞，門客絡(luò)繹不絕。串串香的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由門客自己親手操作(烹飪)，自燙自食;菜品的燙(煮)食火候，就掌握在門客的手中。

串串香火鍋技能培訓(xùn)校園哪里好?優(yōu)尚培訓(xùn)教授學(xué)員怎么制造，怎么熬制，怎么制造，時刻，火候，等等要想學(xué)到一個真實的技能，就要有實際操作，沒有學(xué)不到的技能，想做出來一個好吃的串串香來火候是較重要的，熬制一鍋串串香料，是沒有幾個小時是做不出來一個好的串串香的，還有熬制串串香，香料的，先，后，也是很重要的，成都串串香培訓(xùn)能做出一個不用任何，香精，色素，任何添加劑，有香有好吃，才是真實的技能，人食為天。