石鍋拌飯是發(fā)源于韓國(guó)全羅北道的米飯料理，是是朝鮮半島三大名菜之一。石鍋拌飯是在石鍋中放入米飯和菜肴，烤制好后鍋底會(huì)有一層鍋巴，厚重的石鍋有保溫的效果，不會(huì)讓食物那么快冷掉，食客們可以細(xì)細(xì)品嘗這個(gè)美味，拌飯用的配菜不需要固定，按照這個(gè)季節(jié)最適合的時(shí)令蔬菜調(diào)配即可。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

　　3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

　　4.肉類(lèi)半成品初級(jí)處理方法。

　　5.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。

　　6.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法。

　　7.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

　　鍋拌飯項(xiàng)目培訓(xùn)方式

　　系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，老師手把手教學(xué)，簡(jiǎn)單易懂，理論與實(shí)操相結(jié)合，專(zhuān)業(yè)師傅親自指導(dǎo)，學(xué)員實(shí)操，學(xué)習(xí)快，更容易上手，隨到隨學(xué)，教會(huì)為止。

　　石鍋拌飯項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間

　　蜀味緣學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止。(本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定)

　　【教學(xué)模式】

　　按照石鍋拌飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　石鍋拌飯也是當(dāng)下很火爆的快捷美食，讓我們能既可以享受美食，又不會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間，是很適合創(chuàng)業(yè)的小吃項(xiàng)目，想學(xué)石鍋拌飯可以來(lái)我們昆明食尚香小吃培訓(xùn)中心，我們有專(zhuān)業(yè)的師傅手把手教你做石鍋拌飯全套流程，讓你親自動(dòng)手操作，在后期會(huì)為你做開(kāi)店指導(dǎo)，幫助你輕松開(kāi)店。