撈面是古老的面食，距今有一千多年的歷史了，在很多北方地區(qū)都是十分流行的，但是其名稱都會有些不一樣，在北方，撈面也是其傳統(tǒng)主食，水開將面條才入鍋中煮至成熟之后撈出來，澆上提前制作好的澆頭，拌勻食用就可以了，夏季食用的時候會將煮好的面條過涼水之后在繼續(xù)制作。撈面的澆頭可以是多種多樣，隨著季節(jié)的不斷變化，澆頭也會有些不一樣，葷素兼?zhèn)洹?/p>

　　【培訓內(nèi)容】

　　1、撈面培訓的系統(tǒng)講述;

　　2、撈面培訓原料的選購;

　　3、撈面培訓食材的預加工;

　　4、撈面培訓加工的基本標準;

　　5、撈面的工藝步驟;

　　6、撈面培訓經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學模式】

　　按照撈面標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　撈面制作簡單，制作時間短，是非常適合快餐店里面的美食，想學習撈面技術(shù)，來成都優(yōu)尚餐飲培訓中心吧，教學是理論和實踐相結(jié)合的，但主要還是以實踐為主，老師會手把手將技術(shù)詳細的教授給學員，學員可以進行多次練習，直到認為自己能夠熟練掌握此技術(shù)，并且制作出和老師一樣的口味時，方可畢業(yè)，零基礎的學員來成都優(yōu)尚餐飲培訓中心都是能學會的，學習撈面技術(shù)，來成都優(yōu)尚餐飲培訓中心就是最好的選擇。