重慶火鍋，品種多，在中國一帶可謂是遍地開花。由于重慶火鍋的麻辣鮮香，想吃什么就煮什么，并且消費層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實在讓人捧腹不已。重慶火鍋的火爆程度日益增長，令很多人也想學重慶火鍋培訓技術，重慶火鍋培訓項目哪里學?小編推薦大家到成都正巴蜀餐飲培訓總部報名學習，至于原因是什么?請看小編以下解析。 

重慶火鍋特點

重慶火鍋中常常放一些滋補原料，如大棗、枸杞、人參、天麻之類，還可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的體質來挑選。容易上火者應當注意避免“滋補”效用過強的火鍋底料，也不要選擇鴛鴦鍋中漂浮一層辣椒油的紅鍋。身體虛寒者則比較適合這類鍋底，多放蔥姜辣椒可以溫暖身體。

 

重慶火鍋培訓內容

1、火鍋配方中的香料的識別 ;

2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ;

3、火鍋清油的底料的炒制技術;

4、火鍋老油的底料的炒制技術 ;

5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ;

6、鴛鴦鍋制作方法;

7、火鍋味型的對鍋技術 ;

8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ;

9、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業(yè) ;

10、后期電話輔導，開店疑難問題解決等等。

重慶火鍋經營形式

1、街邊攤;2、商場;3、店面(小火鍋)。

系統(tǒng)學習開業(yè)知識包括

店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等，并且免費贈送學員價值千元的開店快速賺錢寶典一套，輔助成都正巴蜀學員成功創(chuàng)業(yè)賺錢......

重慶火鍋培訓項目哪里學?我們成都正巴蜀餐飲培訓總部精英薈萃，有的曾經是重慶資深炒料師，有的曾經是獨立經營過二十年以上火鍋店的老板，有的曾經是老火鍋等知名火鍋連鎖品牌的運營經理，各懷絕招，從業(yè)經驗豐富。不管是正宗的重慶老火鍋，還是新派重慶火鍋，都有自己的拿手絕技，凡是來參加培訓的學員都能把你教會為止!