臺(tái)灣飯團(tuán)，糯米一碗(平常吃飯的碗)，熟花生米少量(可以自己事先用油炒好，也可以外面買(mǎi))，黑芝麻和芝麻油少量。油條一根，蘿卜干幾塊，肉松少量。這種飯團(tuán)風(fēng)潮的另外一個(gè)原因，是因?yàn)槿藗儾粌H追求口感，還越來(lái)越多地重視健康，對(duì)方便的點(diǎn)心感開(kāi)始質(zhì)疑。大部分速食食品，如漢堡，使用油來(lái)烹調(diào)，所以不可避免 這些食物的熱量非常高。反之，飯團(tuán)的主要成分是大米與海苔。即便他們的餡料可能包括肉或沙拉醬，但是飯團(tuán)的大小適中，所以不會(huì)因此而發(fā)胖。飯團(tuán)主要的制作材料是米飯配上生魚(yú)片或者其他的食材制作而成，還可以根據(jù)個(gè)人喜好或者需求做成不同樣式的飯團(tuán)。飯團(tuán)傳統(tǒng)上對(duì)于飯團(tuán)的印象就是在一團(tuán)蓬松的白米飯中計(jì)入內(nèi)餡或者烤鮭魚(yú)，再以海苔將整個(gè)飯團(tuán)滿滿地包裹起來(lái)。

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在頂正，不管你是學(xué)習(xí)什么小吃技術(shù)，總部培訓(xùn)大廚都會(huì)親自授課，老師手把手的教，學(xué)員親自動(dòng)手操作。如果，在培訓(xùn)期間，學(xué)員遇到任何問(wèn)題，只要告訴老師，老師就會(huì)幫你解答。如果，回家后遇到問(wèn)題的話，學(xué)員亦可通過(guò)發(fā)短信、打電話等方式，與指導(dǎo)老師聯(lián)系，老師也是會(huì)盡心幫你解答的。另外，頂正還會(huì)為學(xué)員提供各種產(chǎn)品的配方以及學(xué)習(xí)手冊(cè)等資料，創(chuàng)業(yè)者可完完全全的放心前來(lái)報(bào)名參加學(xué)習(xí)。

頂正餐飲技術(shù)小吃培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)六大保障體系：

一、名師一對(duì)一、手把手教學(xué)，不論你是否有過(guò)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，后均能熟練操作。

二、教學(xué)過(guò)程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”。

三、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，保證能學(xué)到真本事。

四、學(xué)期沒(méi)有限制，時(shí)間由學(xué)員自己決定。

五、學(xué)員后均能享受開(kāi)店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢。

六、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

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