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成都手撕鴨短期技術培訓班,永香興手撕鴨是非油炸的健康綠色食品,它采用三十多種名貴并容納四川風味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品。
培訓內容
1.講述手撕鴨的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.手撕鴨的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的手撕鴨的制作方法與搭配技巧。
5.講解手撕鴨的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
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