成都培訓(xùn)學(xué)校哪家有紅燒肉正宗做法？

　　成都御豐大榕廚培訓(xùn)學(xué)校，家常紅燒肉怎么做好吃?燒肉最正宗的做法大全。紅燒肉主要是以五花肉為主材料，每次去參加喜宴，桌上總少不了那好吃的紅燒肉，那么，成都培訓(xùn)學(xué)校哪家有紅燒肉正宗做法？紅燒肉最正宗的做法又是怎樣的呢?下面我們一起來學(xué)習(xí)下吧!

　　香濃軟糯紅燒肉的做法:

　　1.五花肉切成2厘米大小的塊兒，姜去皮切片。鍋中倒入油，趁油涼時(shí)放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。

　　2.倒入老抽，糖和鹽，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水(一定是開水哈)，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。

　　3.放入紅棗和姜片，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時(shí)添加少許開水。40分鐘后打開蓋子，調(diào)成大火收湯，這紅燒肉的做法步驟樣才會(huì)有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上哈。

　　紅燒肉的做法:

　　1. 把帶皮肋條五花肉洗凈后切成大塊。

　　2. 炒鍋?zhàn)鰺岷蟮谷肷僭S食用油，放入八角、花椒爆香。

　　3. 接著放入姜片，蒜瓣翻炒幾下。

　　4. 放入肉塊倒入黃酒略微煸炒片刻。

　　5. 加入老抽、鹽、水及敲碎的冰糖，香葉及桂皮。

　　6. 待水開后撇去浮沫。

　　7. 蓋鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉兩小時(shí)。

　　8. 掀開鍋蓋轉(zhuǎn)中火收汁，至湯汁濃稠即可關(guān)火。

　　成都培訓(xùn)學(xué)校哪家有紅燒肉正宗做法？以上就是關(guān)于紅燒肉怎么做好吃的相關(guān)知識(shí)了，如果小伙伴想了解更多的成都小吃培訓(xùn)知識(shí)等可以去成都御豐大榕廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們會(huì)不定期為大家更新最新知識(shí)。