-
課程級別入門級
-
培訓周期一周
-
培訓時間全日制
-
課程費用請詢價
刨冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。正宗的刨冰是將冰塊刨成雪花而做成，刨冰中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在臺灣很流行，所以素有臺灣刨冰之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，制作簡單，各種口味可隨意調(diào)配。
【成都刨冰培訓內(nèi)容】
1、食材明細
草莓、椰奶、冰塊、糖、冰淇淋、紅豆蜜
2、簡述流程
將冰塊、椰奶用攪拌機攪碎，草莓切大塊。
部分和糖加熱熬煮放涼，底鋪一層椰奶冰，放上草莓塊。
再鋪厚一層椰奶冰，澆上草莓醬，蓋上紅豆蜜，上一個霜淇淋球。
注：以上流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內(nèi)容。
【課程安排】
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加成都刨冰培訓以后，可以去美食小吃街，步行街、學校門口，等地開個冷飲店。冷飲培訓都是系統(tǒng)教學，會教你很多的品種，還可以搭配一些咖啡、奶茶一起學習。
