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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
富順豆花是一道四川的地方特色小吃，主要食材是優(yōu)質(zhì)大米，其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(或稱水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過簡單加工的一種食品，在中國飲食文化中占有一席之地。
富順豆花培訓
培訓內(nèi)容
富順豆花全套技術(shù)培訓
培訓過程
1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù);
2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質(zhì)的要求;
3、豆?jié){如何漏渣;
4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法;
5、紗布濾網(wǎng)過濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧;
6、點鹵的時間及技巧;
7、豆腐花老與嫩的控制;
8、豆腐花老與嫩不均的原因;
9、豆腐花口味的調(diào)制及配料。
培訓時間
不限制學習時間，包教包會，學會為止，視個人情況而定。
特別贈送
1、指導招牌設計 2、指導菜單設計 3、終身免費技術(shù)升級。
開店指導
1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.設備器具配置。
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