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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2020-05-25 12:23
回鍋肉培訓(xùn)
回鍋肉培訓(xùn)
近期119人預(yù)約報名
290
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

      回鍋肉是四川特有的一道非常美味的家常菜，口味特殊，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。回鍋肉色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。

      回鍋肉制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味特殊，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻馀淞细饔胁煌?，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。

 

回鍋肉培訓(xùn)

 

      川菜考級經(jīng)常用回鍋肉作為首選菜肴，可以算作是為傳統(tǒng)的一道川菜?；劐伻庵羞€含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。

 

      回鍋肉是川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思?；劐伻鈸碛锌谖短厥?，色澤紅亮，肥而不膩的特點(diǎn)，這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當(dāng)家菜。

 

      想要掌握正宗的回鍋肉核心技術(shù)，建議你報名參加正巴蜀成都小吃培訓(xùn)技能中心為者提供的回鍋肉培訓(xùn)課程，一般3~5天就能學(xué)會回鍋肉技術(shù)，大師一對一手把手傳授技術(shù)，學(xué)員親手實踐操作學(xué)習(xí)。如果您感興趣，歡迎通過電話或者QQ客服在線咨詢了解詳細(xì)情況。

培訓(xùn)流程

1、回鍋肉原材料（香料）的識別和選購

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用

3、回鍋肉底料的配制方法與炒制方法

4、回鍋肉底料的保存方法

5、紅油辣椒的制作方法和保存方法

6、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級服務(wù)。 

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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