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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2020-05-25 11:27
煎餃培訓(xùn)
煎餃培訓(xùn)
近期102人預(yù)約報(bào)名
336
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

  • 正巴蜀

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱：成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心
  • 創(chuàng)立日期 : 2019-04-22
    課程數(shù)量 : 437
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 四川成都
    老師人數(shù) : 6
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
56贊
課程詳情

         鍋貼煎餃?zhǔn)且环N漢族小吃，煎烙的餡類小食品，餡料潤(rùn)爽,操作中煮、蒸、煎于一體,其色澤金黃,底部焦脆,脆而不硬,香而不膩,品種豐富,老少皆宜，香脆與嫩軟同行，這是吃鍋貼的一大樂趣。

成都煎餃培訓(xùn)

 

         鍋貼煎餃制作精巧，味道精美，鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形，鍋貼那金燦燦而又略帶點(diǎn)焦黃 的香脆外皮，吃進(jìn)嘴里，脆邊和煎皮"喀嚓、喀嚓"的香脆口感與底面薄而柔軟的餃皮相映成趣，內(nèi)里嫩而多汁的 白菜豬肉與鮮蝦仁的餡料吃起來也是另一番美味。

成都煎餃培訓(xùn)

 

         鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美，也是臺(tái)灣的一道著名特色名小吃，鍋貼有講究，須用平鍋貼底鍋，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地?cái)[好，要一個(gè)挨一個(gè)，用鐵鏟取出時(shí)，以五六個(gè)連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為。食時(shí)，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。

成都煎餃培訓(xùn)

培訓(xùn)流程

1、鍋貼煎餃的簡(jiǎn)介和材料認(rèn)識(shí)

2、貼煎餃配料及比例講解

3、鍋貼煎餃前期面食制作方法及注意事項(xiàng)

4、鍋貼煎餃包法及技術(shù)詳細(xì)講解示范

5、鍋貼煎餃烹飪時(shí)間及注意事項(xiàng)

6、鍋貼煎餃裝盤及保存方法

7、鍋貼煎餃投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

8、鍋貼煎餃調(diào)味品及原料的貨源渠道

9、鍋貼煎餃與生意技巧

10、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)

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正巴蜀

成都正巴蜀餐飲培訓(xùn)中心

課程數(shù)量： 437
老師人數(shù)：6
機(jī)構(gòu)名稱： 四川正巴蜀餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間： 2019-04-22
培訓(xùn)地點(diǎn)： 四川成都
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