糖糕是一種以面粉、白糖、紅糖為材料制作的特色傳統(tǒng)小吃，以現(xiàn)炸現(xiàn)吃最能體現(xiàn)其香甜可口，酥脆誘人的特點(diǎn)。剛出鍋的糖糕呈橢圓體，形狀立整。放置后容易變軟變塌，表皮不再松脆，吃起來又有一番風(fēng)味。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述糖糕所用設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;

2.糖糕和面和揉面的手法和配方;

3.糖糕燙面的做法和技巧;

4.重點(diǎn)掌握糖糕入鍋時的油溫、時間和火候;

5.糖糕全套的制作方法和配方;

6.糖糕系列的搭配和出品。

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

示范講述：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講述技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實戰(zhàn)：

1.自己準(zhǔn)備所需原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

教學(xué)安排

1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ;

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格;

擇校理由

1.學(xué)校是全國知名的小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠

2.針對學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通

3.一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計、店面設(shè)計指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!

4.我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)

培訓(xùn)優(yōu)惠

1.根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營管理技巧。

2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案。

3.分析整體店面的投資預(yù)算。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。

5.教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，方便大家開店經(jīng)營。