火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。勤盛源重慶火鍋技術培訓是在傳統(tǒng)火鍋基礎上經(jīng)過多年悉心研究，逐步改良完善而成，在市面上非常火爆。

培訓內(nèi)容

1、火鍋香料的識別和選用以及前期加工。

2、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

3、火鍋高湯的熬制技術。

4、火鍋兌鍋的技術，調(diào)味的技術。

5、火鍋菜品的制作，腌制的技術 。

6、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

7、火鍋老油的回收及清洗。

8、火鍋全套技術配方無條件提供。

創(chuàng)業(yè)指導

公司通過前期的了解，制定出相應的經(jīng)營策略，整合市場需求，提高項目的經(jīng)濟效益。

培訓優(yōu)勢

1、專業(yè)技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術升級

學校優(yōu)勢

1、完善的品質(zhì)保證，培訓店客戶回頭率極高;

2、統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價:

3、在約定的條件下總部為培訓商提供售后服務、保證在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營權;

4、先進的策劃，印刷宣傳品，現(xiàn)場助銷POP、品牌形象附料等及時配送，讓培訓商可以盡享優(yōu)勢商機;

5、培訓還將不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品，源源不斷;

6、定期活動支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月為培訓商制定不同的促銷方案;

7、培訓學員擁有持久可觀的利潤空間。

教學過程

學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----免費技術更新?，F(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，全部讓學員親手操作。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。