紅燒肉簡介：

　　紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。

     培訓內(nèi)容

正宗川味紅燒肉

     培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
 

     實踐操作內(nèi)容

1.紅燒肉的系統(tǒng)講述； 

2.紅燒肉原料的選購； 

3.紅燒肉食材的預加工； 

4.紅燒肉加工的基本標準； 

5.紅燒肉加工的工藝步驟； 

6.紅燒肉經(jīng)營定價原則； 

7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

     技術(shù)支持

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案。

2.切實的指導店面招牌的設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.終身免費技術(shù)升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。