各種饅頭技術(shù)學(xué)習(xí)來這里

民以食為天 饅頭是廣大民生的一大主食 “老面饅頭更是創(chuàng)業(yè)的好項目 經(jīng)營穩(wěn)定 需求持續(xù) 一年四季皆宜 老面饅頭更是受各市居民熱捧  可以說老面饅頭四字是無形的金字招牌 特別是夏季 中華大地到處都出現(xiàn)排隊購買老面饅頭的景象   再加上現(xiàn)在都是成套機械設(shè)備 大大地節(jié)省了人力 提高了效率  輕輕松松賺大錢。這么好的項目 朋友 你還猶豫什么 趕快拿起電話撥打 我會毫無保留地傳給你過硬的老面饅頭技術(shù) 及各種機械的操作要點  讓你輕松開店創(chuàng)業(yè) 更有長期的技術(shù)支持 助你十年如一日的生產(chǎn)出潔白膨松的老面饅頭 讓你在創(chuàng)業(yè)的道路上一帆風(fēng)順 趕超同行

饅頭味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。我國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，如蒸餅、炊餅、餑餑、饃饃、大饃等等。 盈香居特色小吃培訓(xùn)學(xué)校傳授嗆面饅頭、堿面饅頭、酒花饅頭、開花饅頭、酵香饅頭、白玉饅頭開花饅頭、生煎饅頭、口口香饅頭、千層油糕、發(fā)糕、各種雜糧饅頭、窩頭、宮廷窩頭、貼餅子、菜團子、菜餅子、玉米粑粑、雜糧包子、叉燒包、北京驢打滾、肉龍、門丁、牛奶饅頭、奶黃包、麻茸包、耗油叉燒包、糯米卷、花卷、虎頭花卷、鴛鴦花卷、火腿卷、臘腸卷、竹炭卷、 五色豆腐卷、蒸蘑菇糕、龍眼包子、皇冠海鮮包、干腸包、水晶包、湖南椒香包、 天津狗不理包子、天津灌湯包、山東大包子、醬香包子、揚州小籠包、清真蒸餃、香港九龍包、開封灌湯包、譚肉包子、燒賣、蒸12生肖等來盈香居特色小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)配方比例精確、實際操作、入學(xué)就簽包會合同，名師手把手、一對一教、學(xué)會為止，盈香居小吃培訓(xùn)中心專業(yè)性強、師資強大、教學(xué)設(shè)施先進齊全，守信譽、重責(zé)任，盈香居小吃培訓(xùn)中心是河南新鄉(xiāng)*培訓(xùn)基地，連續(xù)十年被評為先進單位，希望想學(xué)技術(shù)的學(xué)生多轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、多問一問、多比一比、多查一查、再選擇在哪里學(xué)習(xí)

蒸饅頭老面即是前一次做的面食(含發(fā)酵粉) 留下來的面。 老面是指發(fā)面的面起子。即是發(fā)面蒸饅頭時剩余一小塊兒面，由于里邊有很多酵母菌，下次發(fā)面的時分作為菌種用。這種用前次發(fā)酵的面做菌種發(fā)面蒸的饅頭就叫老面饅頭。用老面做出來的饅頭面食質(zhì)地細膩，香醇可口，口感遠遠勝于勝于通常發(fā)酵的商品。

小吃培訓(xùn)的老面開花饅頭是原生態(tài)養(yǎng)生面食，香軟色白，可口香甜，成為我國百姓中的特色傳統(tǒng)面食名點。戧面饅頭，花樣饅頭，開花饅頭，雜糧饅頭，紫薯饅頭，花卷、糖包、豆包、喜慶饅頭、棗花饅頭等我校都可以培訓(xùn)。一對一教學(xué)，自己親自動手操作，包學(xué)包會，有想開饅頭店的新老學(xué)員可以隨時來技術(shù)品嘗。包你滿意、包你學(xué)會、包你放心。

其制作工藝相當(dāng)嚴(yán)格，面和好后需經(jīng)過兩次發(fā)酵，再加堿水揉勻、揉透，且蒸時需用大火蒸20分鐘。由于制作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統(tǒng)風(fēng)味濃而很受歡迎。

饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成的，主要營養(yǎng)是碳水化合物，是人們補充能量的基礎(chǔ)的食物。 饅頭，在南方只有“饅頭”一詞，在北方又稱“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產(chǎn)品是以單一的面粉為主料，除發(fā)酵劑外少量或不添加任何輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵以及蒸制等工藝加工而來的。營養(yǎng)強化多以天然原料添加為主。

盈香居饅頭培訓(xùn)內(nèi)容:

1、發(fā)面原材料的選用技巧。 2、面的發(fā)酵、酵母的發(fā)酵、面團的發(fā)酵。 3 醒發(fā)時間及程度掌握。 4 面饅頭的制作技巧。 5特色饅頭的制作技巧。6、產(chǎn)品成本計算及控制方法。

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盈香居鄭重承諾:先品嘗，后學(xué)習(xí)，包教包會，吃住免費，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費。提供經(jīng)營方案，指導(dǎo)開店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營。

饅頭在北方可以是主食，在南方卻是點心，同樣叫之為饅頭，做法大不相同。北方硬面饅頭是北方的一些地區(qū)，如山東、山西、河北等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、飽滿的高樁饅頭等。做饅頭重在蒸饅頭和發(fā)面的。在盈香居學(xué)習(xí)主食，學(xué)會一小類，基本就能一系列。這種小而穩(wěn)當(dāng)?shù)募夹g(shù)投資，還是劃算的。培訓(xùn)內(nèi)容饅頭、花卷、麻團、糯米糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、千層餅、蔥油餅、卷餅、土豆餅等，全部主食的制作配方、店面選址、開店指導(dǎo)，免費贈送牌。

盈香居餐飲培訓(xùn)學(xué)校饅頭看起來光滑細膩，嚼起來越嚼越香，里頭一圈一圈的有層次感，口感也十分筋道，有嚼頭。是大江南北到處可見的，經(jīng)營各種饅頭油條豆?jié){等，雖然特別辛苦勞累，還有卻是能保證客觀的銷量的。任意一個人都需要吃早餐，早餐離不開饅頭，包子，油條豆?jié){等，所以，經(jīng)營項目很重要，北方人極其喜歡吃饅頭，喜歡饅頭吃起來的細膩，松軟的口感。