雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞 蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅就要學(xué)習(xí)正宗口味的，技術(shù)好的，才會(huì)在市場上立足。 雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。

　　雞蛋灌餅特點(diǎn)：

　　色澤金黃，咸香酥脆，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎，可攤位，可店鋪。廚掌柜結(jié)合了傳統(tǒng)雞蛋灌餅的美食工藝和新技術(shù)相結(jié)合，研發(fā)了符合大眾口味的香酥雞蛋灌餅，多了紅油醬，烤制技巧等其他美食做法，是目前市場比較受歡迎的雞蛋灌餅之一。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、和面的方法，面的儲(chǔ)存;

　　2、油酥的制作，椒鹽的制作;

　　3、餅的制作，灌餅手法;

　　4、秘制醬料的制作;

　　5、多種配菜的選購，處理與搭配;

　　5、雞蛋灌餅的利潤分析。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　不限制時(shí)間，一般2-4天可以掌握，學(xué)員在老師的教學(xué)下，親自練習(xí)，學(xué)會(huì)為止，回家可以獨(dú)立操作。

　　雞蛋灌餅培優(yōu)勢(shì)：

　　1、采用實(shí)踐與理論相結(jié)合的培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)資料配方帶回家，售后終身;

　　2、學(xué)習(xí)雞蛋灌餅的做法，零基礎(chǔ)教學(xué)，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握;

　　3、正宗香酥雞蛋灌餅技術(shù)在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué);

　　4、免費(fèi)品嘗，味道滿意后再學(xué)習(xí)，不拍你不嘗，就怕你不來;

　　5、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店，回家跟學(xué)校做的味道一致;

　　6、所學(xué)項(xiàng)目隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿，練習(xí)材料免費(fèi)，學(xué)會(huì)為止;

　　7、700多種特色小吃，原料講究，精準(zhǔn)配方，口味獨(dú)特;

　　8、專業(yè)老師提供開店指導(dǎo)，幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)學(xué)員順利開店。

　　雞蛋灌餅，大眾小吃，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者選擇比較多的項(xiàng)目，適應(yīng)人群廣，口味豐富，老人小孩都可以吃，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅技術(shù)，食尚香小吃培訓(xùn)建議搭配：煎餅果子，涼皮，五谷豆?jié){，老潼關(guān)肉夾饃等。了解更多街頭小吃攤技術(shù)，小吃學(xué)習(xí)，可以關(guān)注我們：鄭州食尚香小吃培訓(xùn)是專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校。