牛雜是廣州地區(qū)的一道特色美食小吃，聽說已有幾百年的歷史，得到了許多食客的熱力追棒。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的小吃商人開始了自己的牛雜創(chuàng)業(yè)之路。不過在投資做牛雜生意之前，我們是不是要先學(xué)習(xí)掌握牛雜制作技術(shù)呢？答案是肯定的。

    鄭州頂正餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)常年提供牛雜培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)僅需*890元，大多數(shù)學(xué)員2-4天能完全掌握學(xué)會(huì)此技術(shù)，專業(yè)餐飲師傅一對(duì)一技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。

    教學(xué)內(nèi)容：

    1：教學(xué)員認(rèn)識(shí)制作牛雜所需的原材料和廚具設(shè)備；

    2：教學(xué)員熬制牛雜湯；此湯料是牛雜的關(guān)鍵核心技術(shù)；

    3：教學(xué)員處理各類牛雜材料；例如：牛心、牛百葉、牛腸、牛肝、牛肺、牛腩、牛脆骨等；

    4：教學(xué)員如何挑選白蘿卜；

    5：教學(xué)員炒制各類牛雜材料；

    6：教學(xué)員調(diào)牛雜湯的口味。牛雜做的好不好吃，關(guān)鍵還得看你的湯底調(diào)的味道好不好，很多人吃牛雜就是為了喝湯；

    7：教學(xué)員牛雜原材料和廚具設(shè)備采購(gòu)地方。

    很多人吃牛雜，都是吃的味道，不管你店面裝修的多漂亮，只要在味道上做的不好吃的話，大部分顧客是不會(huì)再來(lái)你店里消費(fèi)第二次的。如果您想系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí)牛雜一整套技術(shù)知識(shí)，筆者建議大家還是選擇頂正餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下，這樣對(duì)您將來(lái)開牛雜店還是挺重要的，大家千萬(wàn)不要覺得不值得。