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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
錫紙花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用?，F(xiàn)主要流行于重慶市面，流行于貴州，重慶，四川，湖南一帶，現(xiàn)全國各地都可以吃到這道美食。在這個基礎(chǔ)上還能加上各種海鮮，各類特色的面食、粉類，加以錫紙燜烤味道獨特，別具一格!不管是金針菇、粉絲、花甲、蟶子、各類魚蝦，都可以利用錫紙燜烤。學(xué)校經(jīng)過研究特調(diào)配出來的秘制醬料，配上新鮮的海鮮蔬菜肉類，和獨特的烹煮方式，不管是在哪都深深的吸引了廣大觀眾的目光，頻頻駐足。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講解設(shè)備的認知和使用方法;
2.錫紙花甲米線制作所需食材及原料講解;
3.錫紙花甲的制作方法和工藝流程實操;
4.花甲、米線等食材的預(yù)處理技巧;
5.成品出餐調(diào)味技巧比例及配方。
特別贈送
1.培訓(xùn)課程紙質(zhì)操作流程;
2.培訓(xùn)課程配方;
3.免費使用商標品牌;
4.后期免費享受指導(dǎo)整店運營;
5.后期免費享受技術(shù)更新。
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