生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎，由于上海人習(xí)慣稱(chēng)“包子”為“饅頭”，古代漢語(yǔ)只有饅頭，胡人入華夏之后出現(xiàn)新名詞如“包”，因此在上海生煎包稱(chēng)生煎饅頭。

生煎包特點(diǎn)：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專(zhuān)業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。

【培訓(xùn)對(duì)象】

想開(kāi)生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術(shù)行業(yè)從業(yè)人員。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

傳授生煎包秘制餡料的配方、生煎皮的制作，生煎保存和煎的技巧;生煎包食材選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性、如何成功經(jīng)驗(yàn)一家生煎包店、生煎包開(kāi)店如何開(kāi)始。

【培訓(xùn)時(shí)間】

時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。一般8-15天，均可學(xué)會(huì)！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

各種生煎包餡料的制作;搟皮、包型、下鍋煎的技巧;面粉食料原料的辨別;生煎包工具介紹，開(kāi)店辦證指導(dǎo)。

【課程優(yōu)勢(shì)】

傳授全套生煎包技術(shù)培訓(xùn)。傳授生煎包秘制肉餡的制作，生煎的各種包發(fā)和各種口味的生煎技術(shù)。讓你成為行業(yè)精英。學(xué)員畢業(yè)后，可提供開(kāi)店的裝修方案、配套設(shè)備、以及原料咨詢(xún)服務(wù)。同時(shí)可對(duì)生煎包從業(yè)人員技術(shù)升級(jí)，開(kāi)店運(yùn)營(yíng)扶持，助你成功創(chuàng)業(yè)，讓你無(wú)后顧之憂(yōu)！

 教授技術(shù)，不止技術(shù)!新鄉(xiāng)餐飲學(xué)院以幫助餐飲創(chuàng)業(yè)者開(kāi)好店為服務(wù)宗旨。從創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇、產(chǎn)品搭配、開(kāi)店流程、品牌化營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)方式技巧等全方位為您的創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。餐飲開(kāi)店50%依靠口味，50%靠經(jīng)營(yíng)方式。如果您的店做到口味可以百吃不厭，可保你就衣食無(wú)憂(yōu)，如果您恰好懂得經(jīng)營(yíng)，年入幾十萬(wàn)是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的。在培訓(xùn)過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，即便是學(xué)到具有競(jìng)爭(zhēng)力的口味，依然有學(xué)員因?yàn)槿狈﹂_(kāi)店經(jīng)驗(yàn)而做不好店。如果好的產(chǎn)品是前提，那么選址，門(mén)店定位和營(yíng)銷(xiāo)渠道同樣店鋪盈利有著至關(guān)重要的影響，因此具備多年開(kāi)店和餐飲投資經(jīng)驗(yàn)的小胡子，決定為一些學(xué)員提供高性?xún)r(jià)比的選址、品牌支持以及營(yíng)銷(xiāo)管理系統(tǒng)的支持，幫學(xué)員0到1開(kāi)店難題。