曲奇是細小而扁平的蛋榚式的餅干，手工曲奇是世界上受歡迎的食品之一。不同的曲奇各有特色，烘烤制成時具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋。曲奇是一款老少皆宜的糕點，酥松爽口，口感松軟，入口即化，甜味適中。

　　【課程內(nèi)容】

　　1.烘焙基礎(chǔ)工具的選購和使用教程;

　　2.烤箱的使用，不同烤箱的溫度，時間控制;

　　3.曲奇原料的配比;

　　4.不同溫度下曲奇的制作過程及制作標準;

　　5.裱花嘴的選擇，不同裱花嘴的使用，不同形狀曲奇裱花嘴的選擇。

　　【曲奇的特點】

　　酥到掉渣：采用獨特配方，做出的曲奇酥到掉渣;

　　顏值爆表：黃金配比，在香酥可口的同時做到花紋清晰，顏值爆表;

　　口味多樣：最基礎(chǔ)的黃油曲奇到抹茶曲奇到可可曲奇應(yīng)有盡有。

　　【培訓(xùn)時間】

　　老師手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。包教包會，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　以學(xué)員傳學(xué)員，以品質(zhì)續(xù)口碑，與時俱進，因材施教，中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院不僅僅是培訓(xùn)機構(gòu)，更是一家?guī)椭嗳藢崿F(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想的企業(yè)，我們將秉承這分責(zé)任，傳承飲食文化，助力創(chuàng)業(yè)學(xué)員。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院期待您的光臨!