黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是起源于明代宮廷的御膳名吃。明朝時期便迅速流傳民間，至清代民國時期，老濟(jì)南的「吉玲園」「匯泉樓」、「聚豐德」并稱省城三大名店，各商富賈，達(dá)官顯貴紛至沓來，招牌菜「百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊說：「此雞匠心獨(dú)運(yùn)，是上品之上，當(dāng)為一絕。

　　黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

        新鄉(xiāng)醉香園工藝特點(diǎn):

　　1.選料精細(xì)：雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉。

　　2.科學(xué)配比：所有主料精細(xì)到克，確?？茖W(xué)配比，每鍋品質(zhì)相同。

　　3.鍋體講究：必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

　　4.注重火功：制作只需6分鐘，肉質(zhì)鮮嫩不老化，口感細(xì)膩有嚼頭。

　　5.湯濃味厚：二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

　　6.米香融入：大米先篩后簸，絕無雜物，粒粒如玉。米香搭配20余種名貴調(diào)味料，香氣撲鼻!

　　培訓(xùn)承諾：100%傳授正宗配方;100%實(shí)踐操作;100%支持免費(fèi)技術(shù)升級;100%中途不收費(fèi);100%包教會。簽定合法“技術(shù)轉(zhuǎn)讓、包教包會、配方全部傳授”合同。如果有意向?qū)W習(xí)，可以直接聯(lián)系我們。