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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
八刀湯是一道色香味俱全的漢族名點，屬于粵菜系。廣東紫金縣的八刀湯，算得上是的客家人對豬的完美演繹。八刀湯是在豬的身上挑選出豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腰、粉腸、隔山衣（豬隔膜）、前朝肉、各切一份（八刀），故名八刀湯，切下的豬件精華，加入配料倒入山泉開水里，加蓋，煮十分鐘，掀鍋蓋，見豬件精華綻開如花，盛進蔥花墊底的大湯碗即可。在煮灼湯時，絕不準攪動翻轉豬件精華，以免破壞豬件的爽脆口感。經(jīng)營時間一般，早上六點鐘開賣，十點半打烊收鋪。因湯的鮮味無與倫比，每天的食客絡繹不絕，門庭若市，曾創(chuàng)下四小時賣出300碗八刀湯的記錄。
本項目適合打工一族、畢業(yè)學生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎，創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的紫金八刀湯技術，不管是學來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！
| 培訓內容 | 紫金八刀湯技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 |
| 實操內容 | 1、八刀湯的原料選購。 2、豬雜采購及前期處理。 3、八刀湯原材料及配料配比。 4、八刀湯的火候掌握及時間掌握。 5、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。 6、后期電話輔導，開店疑難問題解決。 |
| 培訓方式 | 1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術； 2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。 3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導； 4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評； 5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。 |
| 培訓時間 | 不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 培訓費用 | 請及時聯(lián)系我們！ |
| 最新優(yōu)惠 | 點擊查看最新優(yōu)惠活動詳情 》 |
| 特別贈送 | 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 |
創(chuàng)業(yè)扶持
1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、包教包會。
2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。
3、外地學員包吃包住，廣東省內報銷來回車費，更多最新優(yōu)惠請咨詢。
4、對每一位學員進行創(chuàng)業(yè)指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經(jīng)驗的一對一分享。
