包子是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史，之所以被大家公認(rèn)為絕品，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品。在中國(guó)北方，甚至是全國(guó)，乃至世界許多國(guó)家都享有極高的聲譽(yù)。

培訓(xùn)種類：

鮮肉包子，香菇包子，芹菜肉包，韭菜肉包，茴香肉包，等各種素餡包子

制作技巧

肉餡制作、發(fā)面時(shí)間，青菜素菜餡料拌制，顏色防止發(fā)黃，防止變形，蒸死

培訓(xùn)流程：

第一階段：理論學(xué)習(xí)

技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

第二階段：實(shí)操演練

核心技術(shù)傳授(A級(jí)包子發(fā)面技術(shù)配方、肉餡技術(shù)配方資料、菜餡技術(shù)配方資料、速凍技術(shù)配方資料、蒸包技術(shù)配方、灌湯技術(shù)資料配方、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店)

第三階段：開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

鄭重聲明

學(xué)校有從事多年烹飪技術(shù)的高級(jí)廚師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，每一個(gè)步驟，細(xì)致教學(xué)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅、每個(gè)步驟的要點(diǎn)，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。學(xué)會(huì)后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，總部免費(fèi)提供最完善的后期技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)創(chuàng)業(yè)扶持。

就業(yè)方向

學(xué)會(huì)包子技術(shù),有兩個(gè)發(fā)展方向.

第一,可以自己出來找一份包子制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場(chǎng),學(xué)校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家包子店,自己做包子,自主經(jīng)營(yíng),創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

利潤(rùn)分析

一個(gè)包子的成本大概在4毛錢左右，而現(xiàn)在包子的售價(jià)基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個(gè)包子我們可以賺6毛;另一方面包子是一天三頓都可以賣的食物，我們打個(gè)比方我們每餐賣出200個(gè)包子，那么我們一天就可以賣出600個(gè)包子，這樣算出來的利潤(rùn)就是相當(dāng)客觀的了，一天盈利可以達(dá)到360元,而一個(gè)月也可以有10800元的收入.而且如果店址好的話，收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤(rùn)方面確實(shí)十分的巨大。

裝修技巧

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出叉燒包店特色

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.