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實踐操作內容:
1.龍蝦飯的系統(tǒng)講述;
2.龍蝦飯原料的選購;
3.龍蝦飯食材的預加工;
4.龍蝦飯制作的基本標準;
5.龍蝦飯制作的制作步驟;
6.龍蝦飯經(jīng)營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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