秦鎮(zhèn)米皮介紹

秦鎮(zhèn)米皮是陜西省著名的傳統(tǒng)小吃，源自秦渡鎮(zhèn)。加以味精、鹽、醋等調(diào)料;具有柔軟、涼香、咸鮮、香辣可口等特點。

秦鎮(zhèn)米皮利潤分析

秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述米皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。

2.介紹米皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識。

3.各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位。

4.米皮制作的磨米、過濾、攪拌、淋漿、蒸制保存等。

5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。

6.出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。

7.運營和倉庫管理等技巧。

秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)時間

上午8:30-18:00為正常上班時間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如：每天上午學(xué)或者每個禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的)，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-7天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

嘉諾餐飲優(yōu)勢

1、過硬的技術(shù)，多年經(jīng)營小吃技術(shù)師傅，手把手教學(xué)，全套技術(shù)毫無保留。

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