尖椒兔簡介：

　　尖椒兔是四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。椒香麻辣，兔肉嫩香且具有干香味，是傳統(tǒng)的川菜代表之一。把肉、蔥、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成絲，兔肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油;用醬油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高湯配成芡汁;鍋放火上，放花生油燒熱，放入兔肉絲炒散，下泡辣椒、姜、蒜稍炒幾下，再加下水發(fā)木耳、玉蘭片、蔥花炒勻，烹入芡汁，翻炒均勻，起鍋裝盤即成。  

培訓內容

正宗川菜尖椒兔

培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。  

實踐操作內容

1.尖椒兔的系統(tǒng)講述； 

2.尖椒兔原料的選購； 

3.尖椒兔食材的預加工； 

4.尖椒兔加工的基本標準； 

5.尖椒兔加工的工藝步驟； 

6.尖椒兔經營定價原則； 

7.系列調味品及原料的貨源渠道； 

8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

后期服務

1.學員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術、新工藝、新產 品、新模式，一旦有新產品推出，工藝流程和配方，免費提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協助選址技巧。

4.根據當地環(huán)境、消費人群免費協助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5.根據個店實際情況免費協助預算投資費用。

6.免費協助菜單的設計和定價。

7.免費協助學 員采購所學產品的工具及店內配置。

8.免費協助開店成本核算。

9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪，也可以根據學員申請上門 指導開店，能讓每一位學員輕松、零風險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標!