課程詳情

就業(yè)方向

本套漢中熱米皮課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開(kāi)個(gè)涼皮米皮店。配合肉夾饃系列小吃為最佳！

課程簡(jiǎn)介

漢中熱米皮，是漢中地區(qū)著名的地方特色小吃。漢中面皮相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用（當(dāng)?shù)囟酂崾?，稱熱面皮），亦可置于通風(fēng)處降溫后涼拌（當(dāng)?shù)胤Q冷面皮或涼面皮）。配菜主要有豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等，口感軟糯，香辣可口。不需即時(shí)食用時(shí)還可以晾干油炸后食用，還有炒、燴等吃法。

傳授品種

學(xué)習(xí)：漢中熱米皮。

課程內(nèi)容

1.講述漢中熱米皮的主原料認(rèn)識(shí)及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.輔料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

利潤(rùn)分析

以50斤大米為例：?jiǎn)蝺r(jià)2元，2元×50=100元，可做 125斤涼皮，每碗0.5斤，可調(diào) 250碗，每碗賣4元，共計(jì)1000元。燃料費(fèi)25元、香料水50元、辣子油50元。250碗米皮調(diào)料共計(jì)：25元+50+50元+=125元料總成本：大米100元+調(diào)料125元=225元。純利潤(rùn)：1000元-225元=775元×30=23250一月×一年12個(gè)月=279000元。

備注：房租其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。

市場(chǎng)前景

漢中熱米皮的熱銷季節(jié)是冬季。冬季吃涼皮的人變少了，想吃麻辣味道的熱米皮的人就會(huì)增多。所以冬天的漢中熱米皮店鋪客滿為患，經(jīng)常要預(yù)約等位才能吃的到。若說(shuō)熱米皮的市場(chǎng)前景，還是冬天最合適，為了一年四季都能賺錢的店家會(huì)選擇多種經(jīng)營(yíng)的店鋪，夏天賣涼皮肉夾饃，冬天賣熱米皮肉夾饃，一年四季都有錢賺。

不知道為什么在南方的熱米皮不暢銷，可能是南方的米粉太美味了吧！如果你想開(kāi)拓漢中熱米皮菜豆腐的市場(chǎng)，不妨加入西安嘉諾漢中熱米皮培訓(xùn)班。

學(xué)員疑問(wèn)解答

1、秦鎮(zhèn)米皮和漢中熱米皮有什么區(qū)別？

它們之間的區(qū)別可大了，從口味、口感、刀工、工藝、食用方式、組合搭配上面都有很大的不同，不是陜西人可能知道的沒(méi)那么清楚。但是如果你有興趣參觀西安嘉諾秦鎮(zhèn)米皮與漢中熱米皮的區(qū)別差異，那么請(qǐng)直接聯(lián)系我們的客服預(yù)約。

2、沒(méi)有基礎(chǔ)的學(xué)員能學(xué)會(huì)漢中熱米皮嗎？

我們的漢中熱米皮課程十分簡(jiǎn)單易懂，并且?guī)煾凳职咽纸虒W(xué)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的新手在三天內(nèi)也能學(xué)會(huì)，經(jīng)過(guò)多番的練習(xí)，也可以做到爐火純青的程度。所以你完全不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。