武漢哪有牛骨面技術培訓的學校？皇氏御廚采用天然植物調和油加雞蛋、面和水按比例做成面條，勁道爽滑，色澤鮮亮，柔韌度強。皇氏御廚大火牛骨湯，加上特制香辛料中和骨湯鮮味，讓骨湯更加鮮美濃厚，配上爽滑面條，刷新食客新體驗!皇氏御廚特制高湯底料，標準流程化操作，內(nèi)含三十多味食材精華，健康養(yǎng)生，秘制配方，別人難以模仿的決勝法寶!皇氏御廚特色牛骨頭，由皇氏御廚特級總廚、名師組烹飪大師親自授課。

　　培訓內(nèi)容

　　技術培訓

　　套餐一：牛骨頭湯的熬制、面湯的調制、牛骨頭處理加工、面條的制作、紅油的制作、招牌牛骨頭面(粉)、鳳凰翅牛骨面(粉)、秘制牛肉面(粉)、秘制牛肚面(粉)、秘制牛筋面(粉)、牛肉雙拼面(粉)、牛肉三拼面(粉)、牛肉四拼面(粉)

　　套餐二：全料熱干面、牛肉熱干面(粉)、牛肚熱干面、牛筋熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面

　　配品：鹵海帶、鹵香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、豆?jié){

　　套餐三：招牌牛骨火鍋、鳳凰翅牛骨火鍋、特色鹵味、吮指鳳凰牛骨頭、特色鹵味牛肝、鹵味牛心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補牛寶

　　培訓流程

　　1.講解店面籌建技巧，店面運營技巧，講解牛骨面的制作工藝，高湯制作。

　　2. 紅油制作，牛骨頭的處理腌制，鳳凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作

　　3.牛肉雙拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面，全料熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面

　　4.鹵海帶、香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、面黃、豆?jié){

　　5牛骨頭火鍋、鳳凰翅牛骨頭火鍋、特色牛骨系列、鹵味吮指鳳凰牛骨

　　6.特色鹵味牛肝、鹵味中心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補牛寶 開店指導

　　7.材料的采購。開店前期準備。開店中開市、起市、收檔，開店中的員工職責分配和銷售技巧。

　　8.學員學習到滿意為止。

　　武漢皇氏御廚餐飲培訓學校在教學過程中，老師對待每一個學員都是一樣的，關心學員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學員就是我們的顧客，堅持顧客至上的原則。畢業(yè)學員我們將提供終身免費再學的政策，保證學員不會忘記所學知識，即使忘記了可再來我們公司免費學習。在實開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認真解答，提供開店指導。