武漢綠豆糕培訓(xùn)就來(lái)皇氏御廚！綠豆糕屬消暑小食，是傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，相傳中國(guó)古代先民為了尋求平安健康，端午節(jié)時(shí)會(huì)食用粽子、雄黃酒、綠豆糕和咸鴨蛋等食物。武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校整合綠豆糕培訓(xùn)教程，教授給學(xué)員更多學(xué)識(shí)。

　　課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批綠豆糕技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作綠豆糕制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作

　　(1)3公斤綠豆粉、1公斤面粉、3.2公斤白糖粉，2公斤豬油和適量食用黃色素，加適量涼開水，和成濕粉狀，成頂粉。

　　(2)10公斤綠豆粉、2公斤炒糯米粉、9.8公斤白糖粉和6公斤菜油，加適量涼開水，和成濕粉狀，成底粉。

　　(3)篩好面粉撒印模里，頂粉和底粉按照比例分別倒印模里，壓緊刮平，倒蒸屜，蒸熟即可。

　　武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。