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串串香培訓(xùn),學(xué)串串香技術(shù)去哪里。串串香也是四川區(qū)域傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食大眾化的表現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種方式,所以人們又往往稱其為小火鍋?!按恪毙彰挠蓙?lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其特有的魅力和明顯的特征遍及于全國(guó)很多城市,“麻辣燙”亦是其變體,可以說(shuō)只需有人的當(dāng)?shù)鼐陀写愕拇嬖?,甚至在必定程度上,串串香已成為四川滋味的代表之一?/p>
其實(shí)串串香就是一種四川及重慶的漢族傳統(tǒng)名小吃,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃,區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。底料分多種,牛油底料,清油底料,混合油底料大致分這三種。冷串串在成都重慶為知名。
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