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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-10-16 16:12
烤鴨脖培訓(xùn)
烤鴨脖培訓(xùn)
近期1721人預(yù)約報(bào)名
12285
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    7-15天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 英佳爾

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2009-04-08
    課程數(shù)量 : 232
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 湖北武漢
    老師人數(shù) : 33
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn),是一道佐酒佳肴。

名師簡介

尹老師,湖北武漢人,湖北省烹飪名師,中華廚師協(xié)會(huì)名廚獎(jiǎng);從事燒烤餐飲行業(yè)十多年,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富;還可以根據(jù)當(dāng)?shù)厥晨涂谖鹅`活調(diào)整增加各種口味。曾擔(dān)任過龍順軒海鮮酒家總廚、老北京炙子燒烤師。專業(yè)培訓(xùn):回民燒烤、老街燒烤、老五燒烤、烤魚烤海鮮、烤鴨脖的核心技術(shù)。

培訓(xùn)內(nèi)容

麻辣烤鴨脖 、香辣烤鴨脖 、原味烤鴨脖 、五香烤鴨脖 、醬香烤鴨脖 、奇香烤鴨脖等

培訓(xùn)課程

講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。

烤鴨脖配料的配制及方法。

鴨脖鹵制鹵水的調(diào)制方法。

各種口味烤鴨脖制作及售賣方法。

烤鴨脖培訓(xùn)

培訓(xùn)承諾

包教會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。

在武漢英佳爾培訓(xùn)烤鴨脖有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力,在他門下受教過的學(xué)員大都成為獨(dú)當(dāng)一面的技術(shù)精英,亦或者月入數(shù)萬的個(gè)體老板,在眾多學(xué)員中也飽受稱贊。

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
英佳爾

武漢英佳爾餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 232
老師人數(shù):33
機(jī)構(gòu)名稱: 武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2009-04-08
培訓(xùn)地點(diǎn): 湖北武漢
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