羊肉粉最講究的是湯，湯做得越好，羊肉粉的味道越好。吃羊肉粉時先不要放油，這樣才能在端上來時喝到鮮美可口的湯。而流干了油的油辣椒更是讓你味口大開。羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽、密制配料，六盤水人喜歡選擇當?shù)睾谏窖?。風味特色：羊肉熟透而不爛，湯汁鮮紅亮，辣香味濃，油大不膩。而成為貴州省的有名小吃。

培訓課程

1-所需香料認識及用法

2-所需香料的識別

3-所需材料認識及用法

4-熬湯材料的清洗

5-清湯的熬制

6-清湯羊肉的制作

7-羊雜的制作

8-鹵雞蛋、豆腐的制作

9-油辣椒的制作

10-秘制油的制作

11-脆辣椒的制作

12-泡菜制作

13-米粉泡煮及裝碗

14-米粉的識別 (不含制作)

15-開店模式指導

學校承諾

1：培訓中心所有課程均(技術+配方)配套教學，由學員親自動手操作，直到完全學會為止。

2：我們現(xiàn)有從事飲食實體經營多年的烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術的團隊。

3：教學方式：由專業(yè)的師傅一對一、手把手教學，學員親自動手操作學習、實踐(直到學會為止)。

4：授課時間：周一至周日上午9:00—12:00, 下午14:00—18:30(上課)。

5：各項目所有學員均可免費培訓經營技巧、管理服務、衛(wèi)生及成本核算等課程，使你回家即可以開店創(chuàng)業(yè)，無后顧之憂。

6：學習期間如需食宿學員“學校收費20元/天”(自愿選擇)

7：歡迎大家前來考察、品嘗、比較以后再報名學習。

英佳爾培訓學校長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值;全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務保障體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。