一、工藝亮點

　　1.皇氏御廚正宗炸醬面根根入味，口感爽滑，嚼勁十足，讓你感受地道的老北京風(fēng)味。

　　2.皇氏御廚傳承老北京炸醬面配方精髓，結(jié)合皇氏御廚超前新手法，口感滑而不膩，香而不燥，嫩而不柴。

　　3.皇氏御廚采用自家秘制配方熬制紅油，芬香四溢，回味無窮。

　　4.皇氏御廚在傳統(tǒng)調(diào)制風(fēng)味元素上，加入營養(yǎng)鮮蔬，更健康，更時尚。

　　5.皇氏御廚科學(xué)量化、標準教學(xué)，"傻瓜式"操作。

　　6.皇氏御廚正宗炸醬面，由皇氏御廚特級總廚烹飪大師親自授課。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　正宗老北京炸醬面●香辣雜醬面●麻辣雜醬面●特調(diào)口味雜醬面●虎皮雞蛋●鹵雞腿●鹵蓮藕●鹵海帶●鹵梭衣干子●鹵香腸等贈送韓式泡菜

　　培訓(xùn)流程

　　A.傳授炸醬面炸醬肉的選肉方法;

　　B.傳授炸醬面秘制醬料的調(diào)制方法;

　　C.傳授炸醬面輔料的切配和技巧;

　　D.傳授炸醬面炸醬的熬制烹飪方法;

　　E.傳授炸醬面特制紅油的熬制方法;

　　F.傳授炸醬面調(diào)面的方法以及注意事項;

　　G.學(xué)員在基地或者實體店動手實操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會為止。

三、培訓(xùn)時間

　　一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止;隨到隨學(xué)，當天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策： 本公司所有項目，同時學(xué)兩項送兩項，學(xué)三項送三項。

　　實習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務(wù)

　　學(xué)校承諾

　　誠信教學(xué)，學(xué)員報名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務(wù)

　　1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。

　　3：免費預(yù)算學(xué)員開店費用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學(xué)員可自由、免費選擇使用學(xué)校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學(xué)項目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費學(xué)習(xí)，終生有效。

　　8：免費提供開店導(dǎo)航流程方案、實習(xí)店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導(dǎo)

　　理論課:傳授開店運營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算