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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-04-16 10:59
鴨脖培訓(xùn)
鴨脖培訓(xùn)
鴨脖培訓(xùn)
鴨脖培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

  鹵味鴨脖以香、麻、辣為主,吃時(shí)不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。絕味鹵味子辣而又香有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。鴨屬?zèng)鲂?,?jīng)常食之,平肝去火。味甘,功能溫補(bǔ),益氣,配以辣,麻及幾十余味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。配方具有醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效鴨肉特有鴨腥氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨(dú)特,亦不失本味原香,獨(dú)具特別回味。

  鹵味鴨脖的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣,不只是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風(fēng)味悠長(zhǎng),辣中有鮮、有鴨香,余味無窮。低脂不膩,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了絕味鹵味,從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。絕味鹵味在烈日炎炎的夏天,男士們佐以啤酒,三、五個(gè)朋友聚在一起,就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心,辣得又過癮。在寒冷的冬天,因天氣寒冷,而使人不想進(jìn)餐,但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開,同時(shí)也可驅(qū)寒保暖,辣味能打開人的毛孔,讓您大汗淋漓,邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品,在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)??吹?,人們?cè)谲嚿鲜秤?,也是外出野餐、旅游、在家看電視的伴侶。

  石家莊鴨脖培訓(xùn)

  【鹵味鴨脖培訓(xùn)流程】:

  1、鹵味鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

  2、加工鹵味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。

  3、培訓(xùn)鹵味鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

  4、鹵味鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧

  5、培訓(xùn)鹵味鴨脖的選材及腌制處理方法。

  6、鹵味鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧.

  7、鹵味鴨脖烤制技巧.

  8、投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法

  

 鴨脖培訓(xùn)

  【鴨脖特點(diǎn)】:

  鹵味鴨脖以香、麻、辣為主,吃時(shí)不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,"滋溜"一聲,令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎,細(xì)品慢吸,體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。

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  【鹵味鴨脖學(xué)習(xí)過程】:

  第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

  第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

  第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

  第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

  第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

  【培訓(xùn)時(shí)間】:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

  【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同;認(rèn)識(shí)材料;配方;一對(duì)一培訓(xùn);親自動(dòng)手操作;熟練操作學(xué)會(huì)為止!

  【鄭重承諾】:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。

 

  鹵鹵味鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以鹵絕味鹵味味覺層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn);絕味鹵味鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

  隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨

  先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨

  鹵味鴨脖技術(shù)學(xué)習(xí)(一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)

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