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課程級別1
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
梅州鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一，同時享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式。鹽焗雞一般來說有三種制法，即鹽焗法、水焗法和氣焗法三種。鹽焗雞外表澄黃油亮，混合著雞肉的清醇香味及海天味業(yè)鹽焗雞粉的咸鮮味道，肉質(zhì)爽滑鮮嫩，尤其受到中小年朋友的喜愛。另外，在冬天吃雞肉，可以涼血潤燥、溫脾暖胃。
培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1、客家鹽焗雞原料的采購技巧
2、鹽焗雞制作所需輔料的配比
3、鹽焗雞原材料的前期處理
4、鹽焗雞的制作技巧及成品保存
5、學系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
6、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。
7、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
8、開鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。
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