缽缽雞是四川樂山的漢族傳統(tǒng)名小吃。這種缽缽雞的口感是皮脆肉嫩，麻辣鮮香。正宗的缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。如今市場上缽缽雞小店越來越多，因為缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，是現(xiàn)在的夜市地攤最受歡迎的小吃，學會做缽缽雞，賺錢盈利不在話下!

培訓內容

1.材料的選用及保管。

2.麻辣紅油制做技術及保管。

3.高湯的熬制技術及保管。

4.底料炒制技術及保管。

5.碼味調味技術及保管。

6.切菜串菜技術及菜品保管。

7.藤椒味的制作技術及保管。

8.紅油味的制作技術及保管。

9.菜品保管技術。

10.底料油保管技術。

11.贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面料。

12.學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發(fā)貨。

13.學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學。

14.3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

技術要領

要想讓缽缽雞賺錢，首先就是要看味道，味道不好，被人不吃，再賺錢的項目也不賺錢，甚至就算你加大分量別人也不見得買賬。所以要想讓缽缽雞賺錢，你就必須學得正宗、地道、獨具特色的缽缽雞技術，這才是缽缽雞賺錢的根本。我校設有專業(yè)缽缽雞培訓班，這里缽缽雞里的湯，是土雞湯。雞里面飄著的油，是土雞油。缽缽雞技術那串在簽簽上的，也多是土雞肉及其雜碎。它們浸泡在雞湯、雞油、及芝麻、花椒組成的汁液里，純香回味。

缽缽雞技術簡單易學，學多種口味的烤制：缽缽雞味道多樣：原味、香甜、麻辣、麻辣、超辣等多種味道有無從業(yè)經(jīng)驗均可，人人可以學會。那么，正宗缽缽雞技術培訓去哪里好?小編推薦南寧食尚香培訓學校，該校設有正宗缽缽雞技術培訓班，這里缽缽雞手把手的技術扶持，可以讓您做到創(chuàng)業(yè)輕松，致富簡單。老師手把手培訓，免費住宿，現(xiàn)場學，隨到隨學，包教包會，直到您認為您掌握了做缽缽雞的技術為止。