一、南北面食技術培訓介紹：  

傳授全套技術，核心調料配方，南北面食原材料進貨渠道，南北面食開店經營問題的解答等等。

二、南北面食技術培訓項目介紹：  

面食是中華傳統飲食的無冕之王，大眾餐飲的主流食品，幾千年的歷史積淀，使13億中國人養(yǎng)成了吃面的習慣。13億人形成的市場空間有多大?聰明的商人不用動腦也能想象出來，那么如今的餐飲市場什么樣的產品才能籠絡住消費者的心呢？

面食無疑是國人食用快餐的選擇!從南方到北方，從東邊到西面，幾乎每個地方都有大量的粉面店鋪，同時，也有大量的食客消費群，從早餐到中餐，從晚餐到宵夜，都有人會選擇各類粉面，大街小巷一個又一個面館火爆場面在我們眼前比比皆是。

薈萃融合了全國各地多種經典的面食，用傳統的老方法，骨頭熬湯，小火慢慢煲煮，確保了每一碗面的湯底，濃香鮮美，這是面食的關鍵；再用天然的原料，來調制各類配菜；再用古法秘制紅油，配在一起，油香、肉醇、湯底鮮美，熱乎乎的來上一碗，多舒服啊。

有關權威調研機構對餐飲市場做出調查表明：面食為餐飲業(yè)的投資之選，與中餐、火鍋等大中型餐飲項目相比，具有投資小、風險低、客源穩(wěn)、回報快的獨特優(yōu)勢，能極大限度地保障創(chuàng)業(yè)者順利地度過存活關和贏利關，從而獲得長期穩(wěn)定的回報。

做出一手好的面食來，哪也是一份技術活的，學到手后，不管你是到什么地方都可以立足的，現在大大小小的面館，有的經營時間不怎么長久，想要做的久，做的穩(wěn)，就得要做出獨到之處，讓別人或者同行難以模仿。做到真正自己的市場來。學南北面食技術到吧！

三、南北面食技術培訓內容：  

1、  學習制作秘制紅油；

2、  學習鮮湯的熬制方法；

3、  制作各類配菜，比如牛腩、牛肉、肥腸等等

4、南北面食培訓的品種包括：紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、紅燒豬手面、雜醬面、酸菜面、酸菜肉絲面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、酸豆角面、水餃、等等

5、開水燙面，調味、裝碗、上桌。

四、南北面食技術培訓方式：  

按照南北面食標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、南北面食技術培訓時間：  

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。