毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國家標(biāo)準(zhǔn)委員會《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個(gè)別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等?？谖堵槔保瑥V受世人追捧。南昌哪里可以學(xué)習(xí)正宗毛血旺?接著往下看。

　　毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料,口味屬于麻辣味。傳統(tǒng)的毛血旺食材豐富，葷素搭配，麻辣誘惑無法擋，家庭制作可以不用哪么麻煩，主要食材具備，用現(xiàn)成的毛血旺底料，就可以一嘗為快，冷冷的冬季，湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的毛血旺，是絕對誘惑值得一嘗為快的巴蜀名菜。

　　南昌美食屋餐飲的毛血旺培訓(xùn)不僅口味上面更加的正宗，而且能夠滿足不同食客對于毛血旺口感上面的追求，可根據(jù)食客的需求分為特辣、麻辣、中辣、微辣等幾種呈現(xiàn)，可由各人口感自行選擇，能夠根據(jù)不同地域的口感來加以調(diào)節(jié)?！　?/p>

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1、所有食材的處理與采購技巧

　　2、實(shí)操前期清湯制作

　　3、掌握火鍋底料制作

　　4、秘制紅油的制作方法

　　5、毛血旺過地底料的識別和配方

　　6、毛血旺香料的識別和配方

　　7、毛血旺底料的炒制方法

　　8、毛血旺的加工方法和炒制方法

　　5、不同味型毛血旺調(diào)味方法

　　【毛血旺特點(diǎn)】：打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內(nèi)的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。

　　【培訓(xùn)方式】：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)

　　鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

　　免費(fèi)技術(shù)升級：我們有強(qiáng)大的技術(shù)開發(fā)隊(duì)伍，所有技術(shù)都會隨著市場的變化而不斷改進(jìn)升級，培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級

　　【學(xué)習(xí)過程】：

　　第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

　　第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

　　第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

　　第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

　　第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

　　【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。

　　【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會為止!

　　【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會為止!

　　在南昌美食屋餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)毛血旺，學(xué)員決定是否培訓(xùn)之前可以先進(jìn)行現(xiàn)場試吃，并提出口味要求，會有師傅按照您的要求為您做一鍋毛血旺，嘗過之后，覺得味道滿意之后再來簽訂合同教學(xué)。

　　南昌哪里可以學(xué)習(xí)正宗毛血旺?答案已經(jīng)明確了。南昌美食屋餐飲培訓(xùn)專業(yè)的毛血旺培訓(xùn)師傅手把手教學(xué)，保證你能學(xué)到正宗的技術(shù)，在原料的采購上進(jìn)行了精選。讓人們吃的美味，吃得健康，吃的營養(yǎng)，吃的開心?？焖俚拇蜷_了毛血旺的市場，贏得了火爆的銷量。