今天小編給大家?guī)淼倪@款軟歐包，里面加入很很多種營養(yǎng)食材，是一款養(yǎng)生的好材料哦，而且水潤潤的，是非常柔軟的一款歐包哦，接下來，就跟隨著里永面包培訓(xùn)學(xué)校小編一起來學(xué)習(xí)制作這款軟潤的歐包！
 

  燕麥蜂蜜軟歐包的制作材料：高筋面粉200g 、開水200g、蔓越莓干30g、核桃仁28g、即食燕麥片50g、黃油20g、鹽2g、酵母粉3g、蜜蜂30g、黑芝麻4～5g。

  接下來，開始動手來制作吧！

  1.將即食燕麥片中加入開水，然后攪拌均勻，在放涼，將黑芝麻準(zhǔn)備好，然后把核桃仁掰碎，再把蔓越莓稍微切一下；  

  2.把黃油隔水加熱軟化備用；

  3.將制作面團(tuán)的材料放進(jìn)面包機(jī)，按照先液體在粉類的操作，把混合物放進(jìn)面包機(jī)，放好之后在粉類的中間挖個洞，把酵母粉倒入，在啟動和面程序，大約揉一刻鐘，等到面團(tuán)成團(tuán)之后把黃油加入，在繼續(xù)和面，揉大約20分鐘，再把蔓越莓干、黑芝麻和核桃碎加入，繼續(xù)揉五分鐘左右，然后啟動發(fā)酵程序；

  4.等到面團(tuán)發(fā)酵到原來的兩倍大，也就是面團(tuán)不回縮不塌陷，再把面團(tuán)取出進(jìn)行排氣，然后把面團(tuán)滾圓用保鮮膜包好，進(jìn)行松弛，松弛大約一刻鐘；

  5.等到松弛好之后，把面團(tuán)用搟面杖搟成橢圓形，然后把面團(tuán)整好形，再放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵的時候，準(zhǔn)備一碗溫水，保持面團(tuán)的濕度，發(fā)酵的溫度35度，等到面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大的時候，取出面團(tuán)；

  6.將發(fā)酵好的面團(tuán)捶打排氣，然后在表面撒上一些高筋面粉，再用刀割出紋路，然后把面團(tuán)放進(jìn)事先預(yù)熱好的烤箱，溫度180度，上下火烘焙20分鐘左右；

  軟軟的水嫩嫩的燕麥蜂蜜歐包就做好了，一口要下去，香甜軟嫩的感覺，簡直棒棒的有沒有！