合肥培訓(xùn)三河米餃技術(shù)哪家味道好？三河米餃是安徽合肥當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)小吃。據(jù)傳，英王陳玉成大敗清軍后，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦臒崃覛g迎，紛紛制作點心送給陳玉成的的部隊，以示慰勞，得到英王上下一致贊揚，一直流傳至今。因其形似餃子，故被稱為“三河米餃”。在三河古鎮(zhèn)里，有很多制作米餃的人家，米餃面是由當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的早稻米，經(jīng)過磨粉、炒制而成。炒好的米粉面用滾燙的開水和成面團。在鍋中放入巢湖白米蝦、豆腐干、肉丁、蔥、蒜、姜、鹽、味精等材料翻炒，再倒入少許淀粉液后炒熟，做成餡料。包成餃子后，入鍋炸至金黃即可。剛炸好的米餃外酥里嫩，咬上一口，餡料豐富，濃郁的湯汁緩緩溢出，回味無窮。

       培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述三河米餃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.三河米餃的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的三河米餃的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解三河米餃的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　百勺味小吃技術(shù)培訓(xùn)班，整合了公司強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營經(jīng)驗，由多位傳統(tǒng)美食大師領(lǐng)銜擔(dān)當(dāng)，并搭配主食、特色小吃等眾多流行美食拓寬客群范圍，與此同時同步推出了特色專利的一體化智能設(shè)備，簡化了操作流程，提高了運營效率，集飲食營養(yǎng)推廣、餐飲人才培訓(xùn)、快餐項目連鎖、餐飲設(shè)備銷售為一體。

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