合肥辣烤魷魚技術(shù)哪里能學(xué)?辣烤魷魚是非常好吃的一道美食，在市場(chǎng)上非常受歡迎，辣烤魷魚，做法很簡(jiǎn)單， 用它來佐酒當(dāng)零食都非常不錯(cuò)，而且?guī)缀跎鲜?00%成功的菜， 只要主要先將魷魚清理干凈，提前將它腌制入味， 不出十分鐘， 就可以端上桌了。

 　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述辣烤魷魚的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.辣烤魷魚的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的辣烤魷魚的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解辣烤魷魚的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

       辣烤魷魚做法：

　　1.揭掉魷魚表面的黑膜;

　　2.取出里面的軟管, 去除雜物后清洗干凈;

　　3.用廚房紙巾擦干表面水份后，撒鹽、白胡椒粉，擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘;

　　4.再將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻, 腌制一個(gè)小時(shí)左右;

　　5.把洋蔥、胡蘿卜、青椒洗凈后切成絲備用;

　　6.烤盤鋪上錫紙，下面鋪上蔬菜絲;

　　7.將腌好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上;

　　8.放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤12分鐘左右;

　　9.烤好后取出切好裝盤。

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