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有一種食物,它聞著很丑,吃些很香,他就是臭豆腐。而有一種水果也是如此,聞著很丑,吃起來卻讓人愛不釋手,沒錯,他就是水果之王--榴蓮。榴蓮的味道不是每個人都受的了,但是沒有人能抵擋得住他的誘惑。今天呢?里永面包培訓學校小編給大家?guī)硪豢钐鹌?,榴蓮做的蛋糕,讓你忍不住的流連忘返,怎么樣,想不想來試試做出這樣這款蛋糕來,那就趕緊行動起來吧!
制作材料:雞蛋8只,低精面粉140g,糖粉70g,淀粉80g,黃油40g,牛奶665g,榴蓮肉700g,淡奶油550g,糖粉(加入淡奶油)30g。
制作步驟:1.將黃油隔水加熱進行軟化備用;
2.將八個雞蛋打到盆里,然后用電動打蛋器把雞蛋打散,我們在打雞蛋的時候,要注意攪拌的手法,避免太多氣泡的產生。
3.將低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合在一起,然后過篩到牛奶里,然后攪拌均勻,攪拌的力道不要太大,不然會產生氣泡。
4.把攪拌好的面糊倒入雞蛋液里,然后攪拌均勻,然后加入榴蓮肉攪拌均勻;
5.將軟化的黃油加入到面糊里,攪拌均勻;6.接下來,準備平底鍋,將鍋預熱,然后煎面糊倒進去,煎成班戟皮,然后攤大約七八張;
7.接下來是淡奶油的打到,用打蛋器對淡奶油進行打發(fā),分三次加入白砂糖,然后把淡奶油打發(fā)至提起打蛋器有紋路,然后裝進裱花袋;8.接下來,我們取一張班戟皮平鋪,然后用裱花袋把淡奶油擠到班戟皮上。然后依次鋪上另外幾張;
美味的榴蓮千層蛋糕就做好了,很簡單有沒有,等到周末的時候,動起手來試一試吧!