花卷是一種和包子、饅頭類似的面食，經(jīng)典而家常，是一種古老的中國面食，花卷它有著漂亮的造型，松軟的質(zhì)感，還有著鮮美的味道，營養(yǎng)豐富，口味多樣，吃起來還有微微的甜味，乍看是花，是蝶，但實(shí)質(zhì)上是漂亮而好吃的花卷。但只要稍加小心思，它便可以變得不一樣。

一、花卷學(xué)習(xí)內(nèi)容

第一階段

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

第二階段

花卷培訓(xùn)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)面粉與水的配比;和面的手法;花卷怎么卷;發(fā)面的技巧;蒸花卷的方法。

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

開店經(jīng)營：設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用金凌美食商標(biāo)品牌。

二、教學(xué)理念

誠信教學(xué)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全天接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

三、自我實(shí)踐

1.金凌為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料(并且不會(huì)額外收取費(fèi)用)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師全程檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟悉操作要領(lǐng)。

四、教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

五、優(yōu)惠措施

1)、來校參觀的學(xué)員，當(dāng)天報(bào)名可以送工作服一套，報(bào)銷合肥火車站、汽車站至學(xué)校的打的費(fèi)。外地學(xué)員學(xué)校安排統(tǒng)一食宿，食宿每天20元。

2)、兩人同時(shí)學(xué)一個(gè)班，另外一人只需教材料費(fèi)，學(xué)會(huì)為止。全天實(shí)踐操作，讓學(xué)員學(xué)到實(shí)實(shí)在在的技術(shù)。

3)、加學(xué)其他飲品項(xiàng)目， 享受10%優(yōu)惠。

六、教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

七、做法簡(jiǎn)述

食材

面粉、黑芝麻(打成粉)、酵母

花卷的做法

1.面粉加適量的水，酵母揉好。

2.放酸奶機(jī)里發(fā)一個(gè)小時(shí)左右就好了。

3.拿出來趕走氣泡，二次發(fā)酵20分鐘左右。

4.用搟面杖搟成大塊。

5.上面均勻的抹上芝麻粉

6.卷起來

7.卷好的樣子

8.切成你想要的大小

9.拿一根筷子從面團(tuán)的中間壓下去。

10.做好醒發(fā)10左右入鍋蒸15分鐘就好了。

11.看看是不是很誘人。