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課程級別中級
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培訓(xùn)周期7-15天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
其實人們把馃子寫錯成果子----馃就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條或果篦(北京叫薄脆)再放點兒蔥花抹點兒醬,油條或焦篦就是果子,所以叫煎餅馃子。并且在天津小吃里,煎餅果子是非常出名,飯店酒樓里是吃不到的,唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁津味文化的市民小吃。
煎餅馃子在早上的早點攤,馬路邊或者社區(qū)里才能見到,小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車,制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間
煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種谷物制作,含有谷物本身的各種營養(yǎng),食用方便,是人體補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物,再卷入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料,營養(yǎng)豐富,深受人們所喜愛。
【學(xué)習(xí)品種】
火腿餡、午餐肉餡、雞絲餡。
【學(xué)習(xí)流程】
1.調(diào)料及香料識別
2.煎餅面糊的制作
3.攤煎餅的手法和技巧
4.煎餅果子制作
5.成品制作
6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
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