海鮮面是指以海鮮湯料煨煮的湯面。宮廷海鮮面在沿海 城市比較常見，近年來才開始傳到內(nèi)地城市，具有很大的市場優(yōu)勢，市場空間也非常大。海鮮面的特點：一個在于鮮香無比的湯底，海鮮面的湯底是將大骨熬煮數(shù)小時，再配以秘制調(diào)味調(diào)料熬制而成，湯香撲鼻，飄香數(shù)米，讓人聞香止步。營養(yǎng)價值高是海鮮粉的另一大特色，海鮮粉的海鮮碼子和色彩亮麗的時令蔬菜相 搭配，使整碗面達(dá)到色艷味美，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一見就非常有食欲，人吃了還想吃。能補腎壯陽，祛風(fēng)通絡(luò)、活血養(yǎng)膚之效果。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作海鮮面制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

課程制作：

1、大白菜、肉和蒜姜切好。蝦干和蟶干用水泡下洗凈備用。

2、鍋里放些肥肉，出油后，放蒜姜翻炒香，撒蒜葉，稍微翻炒，倒碗中備用。

3、鍋中加少許油，肉片稍微翻炒，放蝦干和蟶干，加清水煮開，水開后，放大白菜，煮3分鐘，放面條，面熟前，倒碗中的蒜葉，加適量鹽、雞精、醬油和十三香調(diào)味，炒勻即可。

海鮮面培訓(xùn)內(nèi)容：

1.講述的海鮮面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。

2.海鮮面的技術(shù)與技巧。

3 海鮮面的做法與技巧并進(jìn)行實操

4.各種海鮮面的制作。

5.海鮮面的技巧與方法。

6.所需工具與設(shè)備的采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

我們鄭重承諾

1、先試吃后報名(味道好不好,嘗了就知道)

2、包學(xué)會(我們承諾學(xué)會為止,沒有期限)

3、全實踐操作,配方、技術(shù)全部都教。

4、材料、設(shè)備、開店方面，如果遇到任何問題，我們會及時提供幫助。

品牌介紹

合肥金凌餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事餐飲培訓(xùn)教育，也是華東地區(qū)中西式烹飪，合肥小吃培訓(xùn)，西式面點，中式面點、奶茶飲品，咖啡調(diào)酒等技術(shù)研發(fā)基地，主營：合肥奶茶培訓(xùn)、合肥西點培訓(xùn)、合肥早點培訓(xùn)、合肥廚師培訓(xùn)、合肥蛋糕培訓(xùn)、合肥面包培訓(xùn)、合肥飲品培訓(xùn)、合肥咖啡培訓(xùn)、合肥調(diào)酒培訓(xùn)、合肥火鍋培訓(xùn)、合肥煲仔飯培訓(xùn)、合肥小吃培訓(xùn)、合肥鹵菜培訓(xùn)、合肥炸雞培訓(xùn)、合肥手抓餅培訓(xùn)，合肥牛肉粉絲湯、合肥餐飲培訓(xùn)等，是省內(nèi)一所按照顧客所需，傳授技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手 把手、一對一，小班教學(xué)，全實踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計劃，切合實際的市場經(jīng)營理念，堅持誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全 天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。 中心為學(xué)員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無憂。

金凌六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，全國4大校區(qū)

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時不限，學(xué)會為止

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力

5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險創(chuàng)業(yè)

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

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