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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
腸粉現(xiàn)在是廣州著名的小吃，但在廣州民間原本是早餐小吃，經(jīng)濟開放后涌入大量人員，慢慢演變成幾十萬人都吃過的特色美食。近些年腸粉的口味也在不斷改良和提高，現(xiàn)在已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。
合肥腸粉培訓課程內容如下：
1、選米學習如何挑選大米，學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
2、泡米學習如何浸泡大米。
3、磨米漿學習如何使用磨漿機，磨制米漿，掌握磨制手法、技巧等知識。
4、調米漿使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材。
合肥腸粉培訓課程的導師傳授學員，醬汁、湯汁，如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制、如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。辣椒醬：使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調和油等食材制作辣椒醬。蒸制：如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點學習掌握火候。后期廣州腸粉培訓課程傳授設備維護及保養(yǎng)，學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護。
