咸馓子培訓就來哈爾濱好滋味！咸馓子是傳統(tǒng)油炸面食點心，用水和面，搓細條，扭結成環(huán)釧形狀進行油炸，酥脆香甜，口感好。哈爾濱好滋味小吃培訓中心培訓介紹：咸馓子是寒食節(jié)食品，古稱“寒具”，賈思勰《齊民要術》詳細記載三國兩晉南北朝時制作方法，歷代有“粔籹”、“細環(huán)餅”和“捻頭”等名稱。

　　課程制作：

　　1、500克面粉，加7克鹽和250克涼水，制成面團，搋揉，餳會兒，切小塊，別揉成面團。

　　2、面團壓成圓餅，手指捅一個洞，拉長，搓成筷子粗細圓長條，盤成數(shù)層，拉細，長筷子掛好，撐開，一端放燒到8成熱的油鍋中炸，起小泡后提起，放另一端油炸到起小泡，放中段，筷子來回擺動，稍炸，全部入油，兩根筷子錯開合并，抽出筷子，用筷子攏住不分開，炸到呈金黃色，撈出，擺大圓盤中，圍擺成多層圓柱形即可。

　　課程安排：

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批咸馓子技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作咸馓子制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　哈爾濱好滋味小吃培訓中心，名師指導、技術精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。