醬板鴨是湖南的名菜，是選用十多種香料腌制后經(jīng)過(guò)多道工序制作而成的，是近年來(lái)火爆的風(fēng)味美食，不僅是佐酒佳肴還是送禮的佳品，醬板鴨有上百年的歷史，但是市場(chǎng)上的醬板鴨很缺少，在很多城市甚至是屬于沒(méi)有到狀態(tài)，而且醬板鴨的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，滋潤(rùn)養(yǎng)胃，健體美顏，開(kāi)胃健脾，醒目安神滋陰益腎等功效，這也是很多人喜歡醬板鴨的原因。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。

　　2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

　　3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。

　　4.培訓(xùn)醬板鴨專(zhuān)用湯料的調(diào)配。

　　5.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。

　　6.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。

　　7.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。

　　8.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。

　　9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照醬板鴨標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就來(lái)我們佛山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校，我這邊的項(xiàng)目都是投資小、收益快的，很適合想小本創(chuàng)者學(xué)習(xí)的，因?yàn)楹芏嘈〕员旧砭褪亲詭麣猓诩由仙陨缘耐茝V，就可以得到很高的回報(bào)，在很多地方都可以經(jīng)營(yíng)。來(lái)我們這邊都是師傅手把手教學(xué)的，我們會(huì)將包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的教給學(xué)員，我們會(huì)有不定期的跟蹤服務(wù)，你有什么問(wèn)題都可以直接來(lái)電咨詢(xún)，想學(xué)習(xí)來(lái)煌旗是正確的。